全國中小學科展

第50屆--民國99年

以海帶及豬皮提取物製作抗氧化保濕性化粧品之研究

台灣海帶豐富,從海帶中提取之褐藻糖膠具強抗氧化性、高溫穩定性及吸濕保濕性;從海帶中提取之褐藻酸鈉含(-COONa),(-OH)類活性基團,以0.1%褐藻糖膠、1%褐藻酸鈉、0.1%氯化鈣,以Arlac...

毒物終結者:甲殼素吸附金屬離子與色素之探討

甲殼動物的殼含有甲殼素、碳酸鈣、蛋白質,三者比?各占三分之ㄧ,本研究以化學方法將甲殼素提?出:將洗淨晒乾後的蟹殼、?蝦殼用鹽酸溶液浸泡,以脫去碳酸鈣,再用氫氧化鈉溶液浸泡,去除蛋白質,所得到的沉澱物即...

你不可不知的保濕秘訣

本實驗是以甲殼素製成出的幾丁聚醣、水膠作為實驗對象的研究,將其應用並將實驗成果帶入生活之中。在此研究中,藉由不同重量百分濃度的弱酸與不同重量、顆粒大小的甲殼素反應做出我們所需要的水膠,因天然交聯劑(G...

黑白變彩色-三原色有必要性嗎?顏色混合的奇特現象

要判斷物體的顏色,可由光譜上的波長來決定。可見光中紅色波長最長,紫色最短;純色的波長是單一的,而複色是純色的組合。楊格(Thomas Young)和霍姆赫茲(Hermann von Helmholtz...

「凍」裡乾坤—愛玉凝膠因子之探討

本研究旨在探究愛玉凝膠。並發展有效的硬度測試裝置-以線鋸方式,將切開愛玉所需重量作為硬度數據,以此測試不同條件製作的愛玉。結果顯示藉摩擦、水流衝擊可溶出愛玉膠質,最佳凝膠條件為:用礦物質較多的水、40...

冷水泡麵

因應發生天然災害的頻率增加,為解決在沒電、沒瓦斯的情況下,災民還能獲得熱騰騰的飲食,研發救難時用的冷水泡麵是必要的。而泡麵要能煮熟,必須浸泡在高達80℃以上的熱水中,且持續3分鐘之久。為此,我們進行一...

數學 101~河內塔變身!

本次的研究主題是由河內塔遊戲延伸而成的,我們除了增加河內塔的柱數探討外,並另作形狀變化,探討最少步數間的規律,並歸納推論出數學式。

『靈』牙『皓』齒-探討不同飲料對牙齒的影響

以pH 計測試常見飲料的酸鹼值發現:含乳飲料的pH 值介於 6.1~6.8; 茶類飲料的pH 值介於5.9~6.6;碳酸飲料的pH 值介於 2.4~3.7;果汁飲料的pH 值介於 2.7~4.8;醋類...

光合細菌對水中污染油脂分解之探討

此研究是探討光合細菌對污染水中油脂的影響。利用光合細菌(Photosynthesis Bacteria; PSB)來探討對油脂分解的能力,實驗使用的油脂4種,分別是柴油、沙拉油、橄欖油和豬油4種油脂來...

看盡世間冷暖-水的冷卻機制之探討

根據實驗,彭巴效應發生在35度以上。當兩杯溫差在10℃以內,初始溫度較高的水會較早結冰。另外,兩者溫差為5℃時,彭巴效應最明顯。推斷此效應主因為:初始溫度較高的水有較旺盛的蒸發,帶動其後續較強烈的對流...